Datum
1 januari 2008
VSR Praktijkrichtlijnen om voedselveiligheid te borgen
Reiniging en desinfectie zijn essentieel om veilige voedingsmiddelen te kunnen produceren. Veel voedingsmiddelenbedrijven hebben reiniging en desinfectie uitbesteed aan een professionele schoonmaakdienst. Om die bedrijven te ondersteunen bij het optimaliseren van het gehele reinigings- en desinfectieproces in voedingsmiddelenbedrijven heeft VSR, in samenspraak met schoonmaakbedrijven, leveranciers van schoonmaakmiddelen en -materialen en kennisinstellingen, drie praktijkrichtlijnen ontwikkeld.