Datum
1 januari 2008
VSR – praktijkrichtlijnen: controle hygiene voedingsmiddelenbedrijven
De VSR stelde een aantal praktijkrichtlijnen op die antwoord geven op vragen over wanneer een productieomgeving echt schoon is en hoe je dit controleert. Met name op het oog op de borging van de voedselveiligheid. De praktijkrichtlijnen richten zich op het gehele proces van reinigen en desinfecteren in de voedingsmiddelenindustrie.